Noma，这家曾需要提前半年预定的餐厅，4次获得“全球最佳餐厅”称号，
可以让人义无反顾的从一个半球飞到另一个半球，只为吃一顿饭。
Noma坐落在克里斯蒂安尼亚自由城，从一片废墟中拔地而起，
周围是一大片湖泊、涂鸦以及荒草。
重新装修后的Noma由11栋小建筑组成，
有7个由玻璃屋顶状面板连接的房间，
集餐厅、厨房、烘培坊、烧烤坊、温室、研发、员工休息室等于一体。
运用了大量的天然材料，白橡实木贯穿整个用餐区域，从天花板到墙面再到地面。
料理区域，玻璃顶的连廊汲取了大量的自然光，
使得空间明亮又舒适，方便食物的腌制和晾晒。餐厅的装饰物画风也和寻常餐厅不太一样，
各种风干的海洋鱼类、干花、干草等海洋食材悬挂在墙壁上，彰显着餐厅崇尚有机食物的理念。
随着季节变化而变化的菜品，讲究器皿的选择，
食物摆盘，Noma对于用餐细节的体验可谓格外用心。
