近日，黑龙江省商务厅会同省旅游局下发《关于弘扬龙江饮食文化打造黑龙江省特色餐饮的通知》，要求各相关部门引导特色餐饮企业在营造餐厅环境、独创特色菜品上下功夫，打造“餐饮文化陈列馆”。

《通知》要求各市（地）商务、旅游部门积极引导特色餐饮企业餐厅布置增加饮食文化和地域民族文化内容，突出餐厅特色。要把特色餐饮的文化如典故、传说、轶事、老照片、老物件、老书刊陈列起来，衬托就餐环境，有名人就餐过的牛排加盟餐厅要把就餐位子标记出来，成为一种永恒的纪念；特色餐饮企业菜谱，要增加独创菜的文化背景材料和珍贵食材介绍，将其在国内外的影响和珍贵程度介绍出来。《通知》还要求各市（地）商务、旅游部门深入挖掘黑龙江省名菜、名点、名小吃的文化典故、传说、轶事，积极收集当地特色菜点的制作流程和技术要求，挖掘收集有严格操作规范的菜点制作企业标准。

爵士牛排是台湾爵士牛排控股公司在中国设立的JAZZ BEEFSTEAK集团旗下的西餐事业体系，80年代在台湾各地发展西餐厅相关产品，并取得了卓越的成果，成为台湾西餐协会会员。JAZZ BEEFSTEAK集团于台湾设立牛排研究所，网罗四方人才，邀请牛排专业人士考察全球牛排市场研发出牛排加盟西餐厅运作系统。90年代初注入大量资金进入中国内地。

1993年JAZZ BEEFSTEAK集团在中国青岛成立第一家JAZZ BEEFSTEAK西餐厅，花费十年的时间设立JAZZ BEEFSTEAK连锁总部的各个系统（工程设计、教育训练、采购物流、商品研发、加盟开发、企划宣传……）

同时在中国大陆发展JAZZ BEEFSTEAK连锁店，并正式开始对外加盟，目前JAZZ BEEFSTEAK已经在中国内地和缅甸等地区拥有了300余家多家连锁店，随着JAZZ BEEFSTEAK进入中国各大地区及县市，当地政府及各界人士对其好评如潮。