餐饮加盟有很多的加盟陷阱，很多加盟商在加盟的时候“一不小心”就会掉进去，被骗光血汗钱还不自知。那么这些餐饮加盟中的陷阱都有哪些呢？本文主要讲两点，第一是加盟资质，第二是总部实力如何。

一、李逵还是李鬼？总部特许经营资质没看清

很多创业者在考虑是否加盟一家餐饮品牌时，会优先考虑产品会不会受欢迎，总部的支持到不到位，但是却忽略了最重要的一点：总部是否具备特许经营的资质？许多急于求成的创业者就是因为没有做到必要的审查才落入了骗子的圈套，最终血本无归。

举个例子，赵某想加盟一家火锅连锁，与火锅连锁店的店主陈某签订了《特许经营加盟协议》，交了3万元的加盟费，店铺也选好准备开始装修了，但很快赵某发现陈某作为个体工商户，不具备特许经营资质。虽然通过法院诉讼拿回了加盟费，但是前期投入的大量金钱和精力都付之东流。

二、收钱就跑路，总部到底靠不靠谱？

加盟品牌是否成熟直接影响到一家加盟店是否能成功经营，选择餐饮加盟的创业者都渴望抱上一条足够粗壮的“大腿”，但是因为缺乏对总部资质的考量，许多创业者误上贼船，最终经营失败关门大吉。

曾经风靡整个亚洲并在中国大举扩张600家门店的韩系咖啡品牌“咖啡陪你”，在短短三年内就在中国走上了末路，从而也有了加盟商拉横幅“咖啡陪你还我血汗钱”的闹剧。

分析其原因，咖啡陪你总部对各门店的管理几乎为零，甚至各门店的饮品和食品原材料都需自行采购，总部不负责任的管理态度和经营支持的缺乏，最终导致了各门店的纷纷倒闭，以及品牌在中国市场的覆灭。