西餐也分多种，礼仪个不相同。鸡尾酒会\\BBQ\\合餐都是西餐，特别是像美国\\意大利\\澳大利亚\\加拿大这样的国家，现在就餐习惯也做就“与时俱进”了，除非是总统请你吃饭，你完全没有比要照书上那么做。 

根据国外西餐馆现在变化大概有这么几点： 

1.过去通常只能跟相临的人谈话，但现在他们也可以和比较远的人偶尔聊几句，但声音不能太大。 

2.穿正装但不一定带领花/打领带，西装上小兜的绢花不用了。 

3.还是每道菜换盘子，吃剩的鸡骨鱼刺要放在盘里带走，但如果认为没有必要换刀叉，就放在桌上，侍应生不会给你换新的。如果某一道菜你吃不完，可以把餐具放在碟子上，表示不要了。 

4.露天场合的西餐是可以吸烟的，但是要经过主人同意，特别是女主人。以前西方人不劝烟，现在他们在吸烟的时候也会问对方要不要，如果对方要就弹出一只，以后就不会再劝了，但是他们会把烟放在桌子上，意思如果还要，你可以自取。通常在西方国家，餐馆里吸烟是违法的。 

5.任何东西都要切小快吃，但是已经不强求用哪只手持刀叉了。 

6.过去吃饭是不能动的，够不倒的东西就算了，但现在可以站起来取了。面包不一定拿左前方的，有时候我们给他们夹好黄油/软cheese什么的，切成花样，用蔬菜拼花打底，拼成一盘，你左前方根本就没有！！ 

以前有好多规矩都是几百年前的中世纪，欧洲宫廷里传出来的，现代人早就弃之如鄙履了。你在就餐的时候只要多关注别人的感受就可以了。 

顺便要说一下：BBQ时候不能穿正装；合餐的时候你只能吃你点的那一份，可以让别人，但是不能强迫；鸡尾酒会上喝白兰地或威斯基的时候不要用错杯子，在跟人家说话的时候，要把杯脚插在中指和无名指之间，用手托着杯子。