近日，周杰伦发布了新歌《不爱我就拉倒》，歌曲一经发布就引得无数网友点赞、留言。不少人夸周董才华不减当年，但也有不少网友表示，歌曲名字会不会太随意了点？

的确，这次的歌名与歌词都非常的白话，类似“哥练的胸肌，如果你还想靠”这样的style你们感受一下。

不过人家毕竟是周董，即使随便写写也能上热搜，但是我们想要经营好一家餐厅，可不能和周杰伦学习。想赚钱，就要让顾客爱上你的餐厅，绝不能说“不爱我就拉倒”的话哦~

今天咱们就着周董的这首新歌，来跟大家聊聊如何让顾客爱上你的餐厅！

用爆品抓住消费者

心理学家把这种现象叫做首因效应，餐馆中的招牌菜对于初次品尝的顾客具有深刻的作用力。所以，我们应争取在顾客首次登门时推荐餐厅中的拿手菜、招牌菜，使其“刻骨铭心”，只有这样，才能使他们在下次想就餐时脑中的第一反应是“就是你家了”。

不断提升品牌影响力

可口可乐为什么已经家喻户晓了还要继续打广告？因为非常现实的艾宾浩斯曲线告诉我们：人们的记忆需要反复加深才能建立起牢固的印象，反之就会慢慢被大众所遗忘。所以我们要不断通过一些线上线下的营销活动来告诉消费者，“我们出新品啦”、“我们已经有第453家加盟商啦”、“我们又有新营销主题啦”……来刷取存在感和记忆点。

为顾客提供良好的就餐环境

在《红楼梦》中曹雪芹描写了众多筵席场面，而每次设宴的环境都十分讲究。在第三十八回中，湘云请贾母等赏桂花、吃螃蟹，贾母问：“哪一处好？”凤姐答道：“藕香榭已经摆下了，那山坡下两棵桂花开得又好，河里的水又碧清，坐在河当中亭子上，不敞亮吗？”在这样的环境中赏花喝酒、吃蟹、赋菊花诗，当然是风雅不过的了。试想，如果没有这样一个清雅宜人的环境，螃蟹宴的趣味定要大为逊色。

良好的就餐环境并不拘泥于固定可供套用的公式。它的关键在于一种和谐，恰到好处的感觉。比如，爵士牛排在装修拉萨乐百隆广场店时，就在保持加盟店整体装修风格的同时，又加入了一些当地的文化元素，令食客在享用牛排时更能体味到当地的异域风情，使用餐过程平添了些许趣味。

为顾客提供他们需要的服务

海底捞火锅的服务一直是餐饮界的标杆，我们也可以从中学习到一些点来透析顾客真正需要的几个方面。比如在需要顾客等餐时，赠送一些零食瓜子；在用餐高峰期时，建议他们点一些简单方便制作的菜式，如果客人一定要点工艺复杂的菜式，要提前跟顾客打“预防针”，说明等餐时间会比较长等等。