实际上，每一年都会屡屡被爆出的“天价消费”“不明码标价收费”事件，

相当一部分会发生在包括机场、景区在内的相对封闭区域。

这些地方的商家会对外打着经营成本高的幌子，

对内则是利用自己相对垄断的市场地位，对消费者狮子大开口。

以往发生类似事件之后，尽管通过媒体的曝光，网友的声讨，也会引来有关部门的介入和查处，但基本上都是“就事论事”，作为个案和特例，仅仅对当事商家作出处罚了事，并没有形成规范化、制度化的监管。

2016年，春节期间，某游客在哈尔滨市松北区“北岸野生渔村”吃饭被宰，该农家乐除了把人工养殖鳇鱼当野生鳇鱼售卖，欺诈消费者外，还涉嫌无证经营，并在游客提出质疑后，殴打该游客；

去年2017年20号，就有群众反映湖北武汉天河机场候机厅内某牛肉面店存在售价为78元/份的高价牛肉面套餐问题，虽然事后有关部门对其进行了5000元的查处惩罚，但是没有曝光，就意味着没有形成全民关注的热点事件，这些“天价消费”的坑爹事件，可能不会严格高效被处理，即便偶尔处理了一家，也不会对其他商家带来警醒和约束。

为什么其他商家会有恃无恐呢？

拿当时文明全国的青岛38元大虾事件为例，当该丑闻被曝出的时候，我们的“有关部门”并没有马上行动起来，澄清和主动解决此事，等到网上知道这事的人大概都要超过1个亿了，我们的有关部门竟然还表示“假期过完后再处理此事”。

从某种程度上来说，商家存在欺诈行为固然可恶，

但是相关部门的办事效率拖沓、互相推诿，也是造成商家欺诈行为屡禁不止的一个重要原因。

所以当近日，一名顾客在长沙一餐厅消费，发现4杯白开水收了80元，菜单上并未明码标价的事件再次发生时，并不令人感到惊奇。

令人感到惊奇的是执法部门仅仅是罚款了5000元，并没有在随后继续对该店进行监督和检查，也没有勒令停业整顿。反而是许多网友扮演起了执法者的角色——

这里不得不感慨一下网民力量的强大，我刚才去美团看了一下这家店的评论，感觉已经完全被微博观光团给攻陷了。看来大家期待的“倒闭”真的指日可待了。

其实赚钱的方式有很多种，为什么一定要通过坑消费者呢？

在这里分享几点提升餐厅知名度和上座率的几个小技巧，希望能对大家有所帮助。

1、微博传播

与某些品牌、IP合作，只要转发微博就能获得抽奖机会，或获得奖品。用户为了得到奖励会主动转发，形成传播。同时靠与品牌合作和IP效应也能获得更多的关注。

每3~4天搞一次福利促销活动，在制定时间内，只要购物满一定金额，就可以获得相应的奖励。如果一同前来消费的人数多，还可以送小菜。这样让用户可以选择持续关注。

2、服务创意

三只松鼠在服务方面就开辟了一条新的道路，每位客服都以松鼠的口吻与顾客交流，并称对方“主人”，打造个性化服务，既提升了客户体验，又强化了品牌形象，让顾客听到“主人”两个字，就想到松鼠。

3、包装创意

除了打包盒的颜值外，我们更要注重打包盒里的内容，如附带纸巾；小份的试吃装，间接为其他产品做宣传；在节日时送明信片，突出节日氛围，也表达餐厅心意，赢得顾客好感；购买一定次数后可赠送有餐厅标志的钥匙链，增加情感认同，同时利于品牌传播。

饮食之事可大可小，但如若连入口的每一筷都需要担心，那便是餐饮人之殇。

希望每个餐饮人都能认真和负责的对待自己的菜品和服务，这样品牌才能越做越好，让食客期待那一口纯粹的好味道，期待那一份诚挚如初的料理之心。