餐饮行业是一个低门槛儿的行业，正是因为其门槛儿低，其竞争也是非常激烈的。全国的所有行业里面，餐饮老板的数量是最庞大的，但是餐饮行业的关店率是80％，其中外卖关店率83％，在80％这么庞大的关店率里，剩下的20％也不都是盈利的，其中有小一半都是在赔着钱硬撑着做下去的，只有剩下的为数不多的一小部分是在盈利，在这些盈利的店面之中盈利情况很好的又是凤毛麟角。
一、日常支出成本很高
房屋的租金、员工的工资、日常的食材选购等等都是需要长期支出的地方，但是如果店面不盈利或是盈利比不上支出，但么餐饮老板就只能烧这钱硬撑。
二、规避风险
1.时节风险
在餐饮行业，有一些品类是受季节影响的，例如小龙虾、火锅等等，选择这些品类时，一定要先考虑好其时间性。
2.地理位置风险
餐饮店面的地点与其周围环境、市场供求关系、人口流量等等有着极为重要的关系。其地理位置风险在选址开店是就已经开始，在选好地址营业后其风险仍然是存在的，他会随着城市的发展建设二产生变化。
3.经营风险
店面的日常运营与维护是非常重要的。日常的运营维护基本上包括：产品定价、产品促销、营销活动、品牌运营、社群运营、内容运营、客户运营等等。过多的繁琐工作对于大多数商家来说是比较困难的。
这种情况下就需要选择一个外卖全托管运营企业来进行全方位的外卖运营。餐朮是一家有着丰富经验的外卖全托管运营团队，其团队人员都是来自美团、饿了么的资深BDN以及KA，有着丰富的运营经验。
另外，我们要知道，外卖平台上的差评是不能够自己删除的，因此日常的运营维护是非常重要的。
4.诚信风险
实际上做餐饮最重要的还是诚信，有无营业执照、卫生许可证，餐品的质量如何等等都会影响顾客的购买心理。
