餐饮行业：

     你给我的来信今天刚刚收到，在信里你问我“20年前的食物是什么样子的，也是胶囊形状的吗？”，虽然让我有点诧异，但也在我的意料之中，因为自2017年，就有3个英国学生制作出可食用的，替代矿泉水的“水球”了。

以前我们每喝完一瓶水就会随手丢弃一个矿泉水瓶，对环境造成了极大的污染，现在水被装在由一种天然海藻萃取而成的成分加上氯化钙制成的凝胶状化合物里，包裹在水的外层，完全可以食用，而且也很便利。

 我想你们将食物制作成胶囊应该也是因为觉得更便利吧，但我个人觉得缺少了一点用餐时的乐趣，就拿你多次在信中说到的“人工智能”来说，其实在2018年的时候咱们的人工智能已经很火了，京东JOY’S的智慧餐厅在8月份正式面世，而早在4月份4名MIT的毕业生已经创立首家全球机器人餐厅。

餐厅只有一位店员，来引导顾客用触摸屏点单，其余的工作，什么炒菜、摆盘、出餐全都由机器人完成……当然这对2035你的来说已经不是什么新鲜事了，接下来和你说说我们这两年食物的样子吧，满足你的好奇心。

2018年的人已经开始注重养生、健康，所以我们吃的食物大多以蔬菜、沙拉、鸡胸肉、牛排和一些轻食为主，尤其是在南方地区，其肥胖率要远远低于北方，我猜想这可能跟北方人爱喝酒撸串有很大的关系。更多的餐饮店开始售卖单品，例如太二酸菜鱼只卖酸菜鱼 ，玉子屋只卖一种便当等等，这样做的好处是可以节省老板们的成本，降低备货量。

如果你喜欢看NBA就会知道，已经33岁还很猛的勒布朗-詹姆斯也很热衷于吃沙拉、鸡胸肉、牛排这些，他的私人营养顾问总是建议他少摄入脂肪，尽可能多的补充蛋白质。

在这点上，我还是相当佩服老詹的，因为我即使嘴上说着要养生，但当喜茶、脏脏包、脏脏茶、火鸡面等好吃的网红食物摆在面前时，我还是会禁不住动摇………

最后放几张美食照馋馋你，祝你吃胶囊愉快，下次回信的时候寄两粒给我看看好吗？