餐饮门店在开店之前都需要对门店周边情况做一个细致的市场调查，经过严密市场调查选定的项目和店址对日后门店经营有着良好的促进作用，牛排加盟店作为餐饮门店在开店之前自然也离不开市场调查，那么开牛排加盟店应该如何做市场调查呢？

牛排加盟店做市场调查主要围绕门店选址、客群、竞争对手等主要方面入手进行调查，针对影响门店经营的因素进行一个系统的数据收集和数据分析，最终得出门店经营水平的一个初步结论。

门店选址：

牛排加盟店在门店选址上要根据自己门店的客群定位进行初步的店址筛查。首先针对自己的目标客户群体划定合适的商区，再在门店附近针对人口数量、消费能力、交通情况、人群驻留时间及数量、交通情况、周边商铺租金、费用、竞对情况等进行一个初步的数据统计，在进行数据统计的时候要分好平日于周末数据的对比，做出一个整体相对客观的数据，切忌仅以某天或某时段进行管中窥豹式的观察。

目标客户：

任何门店都离不开目标客户群体，牛排加盟店也要根据自己的目标客户定位对门店周边的客群进行一个详细的调查，调查统计周边目标客户的总量、客群距离分布、客群习惯消费地点、客群消费能力等因素进行一个初步的统计。

竞争对手：

竞争对手分析是对我们产品市场大小、市场认可度、市场存在的问题与机会的一个样板式对照对象。我们可以通过外卖平台、大众点评等渠道对我们的竞争对手的位置、客户评价、销售情况作出一个初步的判断，根据我们自身门店的定位找出同源客户群体的门店，再结合我们自身的情况对这些门店做一个概括性的分析，这样在一定程度上也可以对我们门店日后经营状况做出一个定性判断。

市场调查最后就是对我们收集到的数据进行一个系统的整理和分析，这样初步得出一个门店经营状况的结论。好的市场调查方面是要客观真实的记录我们收集到的数据，以到达开店选址就不失先机的目的。