西餐加盟店在大家来看这就是致富的最佳选择项目，人气也更高愈加具有开展的潜能和实力，但是大家都晓得开店需求科学的选址更需求科学的运营方式，所以说到这里你对这一块能否有更多的认识呢?同时创业者也十分想去理解关于西餐加盟店更多愈加细致的学问呢，一同去看看吧!

1、 在规定的岗位上和工作时间内，必须有岗有人有服务。

2、 上岗应按规定着装，服装、鞋帽整齐干净统一，不留长发和指甲，厨帽罩住头发，不戴首饰，个人卫生符合食品卫生要求。

3、 严格执行《食品卫生法》，切实把好食品原料质量关，操作卫生和储藏保洁关，防止污染，确保食品安全，无差错、事故。

4、 存放食品的冰箱做到“四分开”(鱼肉分开、荤素分开、生熟分开、成品和半成品分开)，并有专人管理，定期清理打扫，冰箱内整洁干净，隔顿、隔夜食品做到回锅蒸煮。

5、 保持厨房的整洁卫生，工作区、台面以及各种用具和食品加工机械干净清洁，调料缸一定要加盖。

6、 西厨冷盘间和点心加工间要做到“三白”(白衣、白帽、白口罩)，“三专”(专闻、专人、专用具)，“三严”(严格检查进货，严格分开生熟食品，严格消毒各种用具)，“三不入”(未经洗好的生食品不准入内，非有关的人员不准入内，私人的物品不准带入)专间内备有“三水”(消毒水、洗涤水、清水)。