前几天麦当劳改名金拱门的事刷爆了朋友圈,热闹之余,也体现出了一个问题,就是原来有这么多人连最基本的商业常识都没有。公司名和品牌名完全是两个不相干的东西,所以以后我们依然在麦当劳吃汉堡,街上也不会出现金拱门的甜品站。术业有专攻,大家拿这个是,搞笑一下,分不清公司名和品牌名没什么,但是想做生意却分不清品牌和品类,那就真是闷声作大死了。
一个火爆的品类势必会带动数十个同质化品牌同时出现,比如我当年初出茅庐时经营的轰炸大鱿鱼,就是一个非常经典的视觉系小吃的品类,而主打轰炸大鱿鱼的品牌至少包括食界玩家(食界玩家是品牌名,而公司名是北京甲子餐饮管理有限公司),满点,无敌,空炸,B52等等几十个品牌。
举这个例子是想说明,加盟前一定要区别消费者认可的究竟是品类还是品牌,就像郭德纲说,角儿和腕的区别,成大腕容易,找个公司15万炒作一下就火了,成角儿难,角儿是台柱子,有角儿在就能卖票。不贴你名字没人来,贴出你的名字就卖满。要是不贴你卖八张票,贴了你卖六张,那你就别干了。
举几个正面例子,炸鸡品类下的肯德基,咖啡品类下的星巴克,奶茶品类下的coco都是全国乃至全球性的品牌,值得加盟(当然,一来人家未必开放加盟,二来费用太贵)。另外还有一些区域性的品牌,各地不同,在本地和周边都不错,但出了圈一分钱不值。选对区域非常主要。
入行时选择加盟时,有一个小技巧,想加盟什么,就问问消费者怎么称呼他。你吃什么呢,肯德基!这就是品牌赢了,你吃什么呢,黄焖鸡米饭,就是品类赢了。话说回来,你真知道满街的黄焖鸡米饭都是什么品牌的吗?