在西方，各个国家之间虽然有些方面是有差异的，如英国和法国的早餐品种就大为不同，但是更有许多相同和相近的，值得人们认识和了解。

从日常的三餐来看，西方人的食品基本上是以动物为主、植物为辅，主要食物是肉食品，用量极大；而蔬菜、水果、面食品种的用量相对较小，属于次要但是又不可缺少的食物；这是因为长期以来，西方国家在早期大多以畜牧业为主、农业为辅，动物的养殖技术较高，各种动物原料品种多、质量好、产量大，价格相对较低，而农产品的品种较少、产量大小不等，主要出产麦子、葡萄和一些蔬菜品种，价格偏高。

西方人用餐时间

西方的大多数国家都习惯于一日三餐，并且每餐的时间及重视程度大致相同，即早餐多在早晨7:00-8:00，品种较为简单；午餐躲在12:00-2:00，对许多人来说是便餐；晚餐时间大多在7:00-8:00左右；然而，三餐的内容有所不同。

早餐怎么吃

意大利人、法国人的早餐很简单，通常是一杯咖啡或红茶，配上少量涂有果酱、黄油的面包片、面包段或油酥月牙小面包、羊角面包，也有人喜欢添加一个煎鸡蛋。

英国人的早餐尤其是周日的早餐却颇为讲究，通常是先吃麦片粥，然后吃现烤的几道菜如火腿加鸡蛋、火腿和香肠或熏鱼等，最后是涂有黄油、果酱的面包和水果，贯穿其中的饮料是茶或咖啡；

午餐怎么吃

午餐多为便餐，许多人常去自己公司的自助餐厅或附近的快餐厅就餐，品种有鱼肉、蔬菜、水果和饮料，也有去酒吧的，通常是一份三明治、甜点、水果，加上一杯咖啡或牛奶，但无论如何，以简单方便为原则；

晚餐怎么吃

晚餐则是许多人的正餐，受到极大重视，品种和内容都很丰富，常常是先饮开胃酒，再吃开胃菜、汤菜，然后是主菜，最后是奶酪、水果、甜点与咖啡，与正式宴会的格局非常相似。常吃的主菜有牛排、猪排、羊排、烤牛肉、炸鸡和火腿等，还配有蔬菜、米饭和面食品。

面包的重要性

在一日三餐中，面包含有十分重要的地位。对于法国人来说，面包就像中国人万里的米饭一样；早餐时涂上黄油和果酱，午餐时做成三明治，晚餐时用来擦净菜盘子里剩下的调味汁，放上干酪一起吃。因此，在法国，面包有数十个瓶中，其中最著名、最受人称道的是棍子面包、月牙面包和羊角面包等；可以说，面包在西方饮食中的重要地位与米饭在中国饮食中的重要地位是相同的，唯一不同的仅仅是面包用量较小而已。