西餐加盟店如今建立了足够成熟的优势，市场也逐步稳定起来，备受大家信任，但是现在说到了如何运营的问题，你有什么见解吗?参加西餐加盟店的投资者们还有一点需要掌握，那就是西餐加盟店的开店技巧和运营技巧，那些是运营西餐加盟店必需要掌握的办法，下面就让爵士牛排西餐加盟店小爵就来与您详细的谈谈吧。

关于目光

在沟通过程中用目光注视对方，是体态语言沟通方式中最有力的一种。当你在　交流过程中使用目光接触时，你实际在说，“我对您感兴趣，我在关注您。”目光接触是对　对方的尊重。反之当你避免目光接触时，一般会认为你对自已没有把握、在说慌或者对他们　毫不在意等等，因此会产生负面景响。作为服务员使用目光接触表明你充满自信，关心讲话 的对象。

关于身体的姿态

身体的姿态也会随时随地发出非常明确的信息。例如站立或行走时，含 胸塌背、无精打采，都在告诉客人你或是疲倦或是缺乏自信或是感到无聊，这些都将给客人　留下不良印象，影响饭店的整体形象。服务员的姿态应该潇洒自信，要显得自我感觉良好， 对工作充满信心。

关于手势动作

手势动作包括你讲话时手、臂、肩甚至头部的动作，借助手势动作可辅助　你解释问题或支持你的说法。手势动作能够添加信息及其变化，能够反映出一个人的自身修 养程度及心理素质是否良好，如服务员摆弄头发、咬嘴唇等都会使人觉得你正在感到不自然 或过于随便，这样就会使客人产生疑虑。

关于面部表情

你的面部表情在很大程度上显示出你的态度。大多数人在沟通时会注意对 方的表情，他们能从你的面部表情里看出你是喜是忧、是怒是惑。面部表情是非常自然的东 西，呆板的面部表情难以让人接受。面部表情不是总与言语一致，出现不一致时，人们往往 相信面部表情，而不是你的言语。由此可见面部表情在沟通过程中起着很重要的作用。

现在胜利离你很近，其关键就在要懂得掌握这些细节，只要如此才可以轻松得开西餐加盟店，重要的技巧就相当于是成功的经验，更与西餐加盟店日后的开展有着必然的联系，晓得了怎样去管理西餐加盟店才是胜利运营的开端，为你打造最火爆的生意!