商场是一个综合性的服务场景，在购物、逛街的直接需求与服务外，还有很多的配套服务接合其中，如娱乐类、餐饮类、休闲类等。牛排馆、牛排西餐厅作为中高端餐饮类服务项目，在一些品质较好的商场中，消费者需求提升迅速，比如最知名的万达广场，是不会缺少牛排馆、牛排西餐厅的身影。

　　爵士牛排西餐厅对比营业额大数据以及入驻比例，发现中、高端商场已经成为非常优质的牛排馆、牛排西餐厅商圈选择。

　　中国是中产阶级最多的国家，牛排馆、牛排西餐厅所具有的餐厅属性，与中产阶级无论是文化属性，还是消费能力以及消费欲望方面都十分的匹配。而高端消费场景就更不用说了，唯一需要考虑的就是品牌品质是否能够匹配到高级消费场景。80、90，甚至00后已经成为消费的主力群体，约会、享受美食、晒生活品质，牛排馆、牛排西餐厅都是非常好的选择。牛排馆具有时尚、舒适、优雅、浪漫的特征，又具有西方的文化属性，一家地道的牛排馆（产品、服务礼仪、空间设计、文化传达属性达到标准），在成功的比率上是很高的，失败率高的，一般都是四不像，与一般的时尚餐厅区别不明显。

　　爵士牛排西餐厅，主打平价牛排馆，让更多的朋友能够享受正宗的牛排西餐文化以及美食。除了牛排西餐厅，针对一些地区性需求差别，还特别策划牛排自助餐饮模式，实际情况、实际分析，以保障开店的成功率。