牛排西餐餐饮项目加盟开店投资费用跟普通餐饮项目开店投入基本类似，也是需要加盟费、门店租金、装修等一系列费用，作为西餐项目牛排加盟店在具体投入上也有自己的特点，只有对相关行业有着深入了解的专业人士才能对具体投入有相对精确的预计。

总体来看，牛排西餐类加盟门店开店需要加盟费、门店租金、装修费、设备费、餐饮食材、营销费、人员工资以及其他杂费等各种不同费用。其总体费用多少与门店大小、所处城市以及商圈位置等因素密切相关。具体费用大小也需要根据门店情况进行详细评估。