牛排西餐厅是源自西方的西式餐饮，在用餐礼仪上也有自己特有的礼仪，下面我们对牛排西餐厅的用餐礼仪进行一个总结。

西餐餐具以刀叉为主，一套西餐餐具包括牛油刀、面包碟、前菜用刀叉、主菜用刀叉、汤勺、甜品用叉匙、红酒酒杯、白酒酒杯等组成。餐巾要对折将折痕靠近，把餐饮自己摆放在腿上。如果中途暂时离席则将餐巾放在椅子上或用刀压着餐巾一角。

使用刀叉时要用前臂的力量去切食物，使刀叉基本呈90度角的状态。如中途离席，刀叉向上应呈“八”字型放置。叉背向上放，表示“还没吃完”。叉背向下放表示用餐完毕。吃饱离开的话，应该把刀叉并排放在盘子右面，叉背向下，刀在叉子的右侧摆放。

喝汤时不要吹气，不要舀太满。汤匙要由内向外舀，汤剩的不多时将汤盘轻轻向外倾斜舀取。吃面包时应把面包撕成小片放入口中。

吃肉排时要从左边切起。吃鱼时应注意，吃完一面的鱼肉后不要将鱼翻身，而是用刀叉挑去鱼骨后再吃下面的鱼肉。

吃冰淇淋蛋糕等甜品时应从自己面前的一侧吃起，如果是三角型蛋糕则应从顶上开始吃。如果是像哈蜜瓜一样带皮的瓜类，吃时应切去皮再切成小块食用。