牛排西餐厅是西餐类餐饮门店，在运营过程中也避免不了出现客诉问题，作为餐饮门店应该如何处理好客诉问题进而经营好一家牛排加盟店呢？

客诉问题的根源在于客户发泄自己的不满，不管是因为服务不到位还是菜品不和口味亦或是排队等候时间过长等等因素都有可能引发客诉，发生客诉问题我们可以从以下几个方面进行处理:

1.倾听

前面我们说过了，客诉问题的根源就是客户的不满，因此在发生客诉问题的时候要倾听客户的诉说，在适当的时候方可对客户诉说的问题进行解答，要做到少说多听，让客户“发泄”完，待客户安静下来恢复理性后再与客服进行沟通交流，不要针对客户诉说的问题进行针锋相对的反驳，这样更容易火上浇油。

2.安抚汇报

针对客户诉说的问题，如果是小问题可实时安抚进行处理，让客户“消气”同时也不影响门店经营；如果是不能及时处理的问题要第一时间安抚顾客情绪，帮顾客安排好一个温馨的环境告诉顾客要反馈给上级进行处理。在向上反映问题的同时也继续与顾客沟通，让顾客情绪稳定下来这样也更利于之后的沟通处理。

3.适当处理

一般来说客户投诉的问题都会是或多或少的存在，很少有无中生有的客户（对于客诉问题也可以从监控视频中得到印证）。在这种情况下我们就要第一时间取得客户的谅解，然后根据相关问题对客户做出相应的补偿。