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ACB News《澳华财经在线》报道，2015年，澳洲东部活牛市场上升速度令人咋舌，EYCI东部小牛指示价一年之内涨幅超过50%，快速突破每公斤600澳分关口，并持续保持高位。这背后无疑有加工商与出口商争抢供应，需求高飙带来的影响。

中国是个牛肉消费大国，且消费量也在快速攀升。张先生指出，当前中国13亿人口的人均牛肉消费总量约为3公斤，未来将快步赶上澳洲居民的人均消费量。澳洲牛肉的安全性是获得中国消费者青睐的关键原因，“预计未来中国每年人均牛肉消费量将达到20公斤”。

随着澳洲安格斯牛等优质肉牛品种的需求持续增长，北领地和南澳州牧场主创建优质畜群的兴趣显著增强。当地肉牛养殖户对中国买家的购牛意愿表示欢迎，迪普韦尔镇的牧场主Billy Hayes正计划创建安格斯肉牛及安格斯杂交牛畜群 .

他表示，其牧场环境清洁、绿色，在此环境下成长的肉牛肉质更加出众。来自海外市场的需求持续增长，成功创建优质畜群很重要。

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