近日，青岛爵士牛排加盟店小爵从新闻上看到这样一则消息：某品牌自助烤肉“鸭肉变牛肉”，工作人员称“骗过了全世界”。看完后小爵震惊不已，一个品牌尤其是餐饮行业，要做强做大靠的是真材实料。只有让顾客满意并认同，一个品牌才具有影响力，才能发展。小爵就结合爵士牛排加盟店二十余年的经验，和大家唠唠品牌的定位。

随着人们对牛排加盟店、牛排加盟、西餐菜谱、西餐做法、西餐加盟店、咖啡加盟、西餐加盟等话题的关注度的提高，如何运作一个品牌西餐或者说是餐饮连锁店，是更多餐饮连锁加盟领域关注的焦点。

加盟店完成品牌定位，提炼品牌核心价值，是餐饮连锁加盟 餐饮连锁加盟店企业在今后发展的必要保证，只有做到策略规划的正确，才能够最终做到牛排加盟赚钱的效益。

加盟企业完成市场细分，选定目标市场后，下一步就是进行餐饮连锁加盟品牌定位。

饮连锁加盟品牌如流星一样消失，一个重要的原因是在树立品牌的过程中，忽视了一个最基本也是最核心的问题：消费者心智研究，即所谓的品牌定位。餐饮连锁加盟品牌定位是针对目标市场确定、建立一个独特品牌形象并对品牌的整体形象进行设计、传播等，从而在目标顾客心中占据一个独特的有价值的地位的过程或行动，着眼点是目标顾客的心理感受。

餐饮连锁加盟企业在进行品牌定位的时候，主要可以运用以下几种方法来进行：

1、餐饮连锁加盟档次定位：不同档次的品牌能带给消费者不同的心 、理感受和体验，高档次的品牌传达了产品高品质的信息，往往通过高 价位来体现其价值。

2、餐饮连锁加盟消费群体定位：该定位直接以产品的消费群体为诉 求对象， 突出产品专为该类消费群体服务， 来获得目标消费群的认同。

3、餐饮连锁加盟情感诉求定位：该定位将人类情感种的怀念、思念 等情感融入餐饮连锁品牌中，使消费者在享受产品的时候获得这些情感体验，唤起内心的认同和共鸣。

加盟店的品牌定位，必须要做到适合餐饮连锁加盟产品的销售，如此，才能够做到效益的体现，最终实现餐饮连锁经营的成功，进而获得牛排加盟赚钱。