“葡萄美酒夜光杯， 欲饮琵琶马上催”，

在这个火热的夏季，同样火热的还有我们的烟台莱州朗湖国际店，

近日，我们与某知名化妆品公司联手打造了一场夏日美酒与天然牧场激情碰撞的味觉盛宴，由于参加人数众多，且需要搭建户外挡棚，筹备大量食材，

以防影响店面白天的正常营业，

故而总部派遣我们的督导团队到莱州朗湖国际店进行搭建、筹备辅助工作，

同时对实体店面进行环境卫生、服务人员仪容仪表、店面装饰等细节方面的问题进行了检查与调整。

 

店面督导

烟台莱州朗湖国际店位于人群密集、人流量较大的朗湖国际广场，广场聚集了大润发、德克士、香港米芝莲等众多知名企业。

爵士牛排餐厅门头整洁，完好，相较其他餐饮店面，远看也十分的清晰、引人注目。

店内环境整洁有序，电光蓝色的灯光为古朴典雅的氛围平添了些许酷炫活力的跃动感~

餐厅内部吊灯及射灯经过角度的调试，在保证照明充足的条件下，

餐桌上方的吊灯将柔和的光线汇聚在餐桌中心时，令食客更容易将视觉聚集在食物上，吊足胃口。

经过精心布置与挑选的吊灯悬挂高度、灯罩和灯球的材质与形状，可以避免带来令人厌恶的眩光。而在灯光设计上，我们尽量选择暖色调、可以调节亮度的光源，使餐厅更加温暖有情调。

餐厅的壁画装饰等细节也会影响顾客到店就餐的食欲。

简洁明亮又没有太多复杂感的设计总能带给人清爽舒适的感受。壁画在选择的时候要注意在颜色上与餐厅的餐桌、椅子等相互配合，才能更协调，提升餐厅格调。

就餐用具与就餐环境彼此密切相连，并达成一种默契。

风格统一的餐厅，餐桌上的用具、墙壁地面的装饰、织物、灯具及整体色调等相互映衬，共同组成了各自餐厅的独特气质，越是讲究的餐厅，我们越是会把目光聚焦在细微之处。

多元文化的交融，也为原本单一的就餐环境带来了新的改变。

色味俱佳的美食、工艺考究的器皿、特色风情的餐厅布置成为爵士牛排饮食文化中亮丽的新元素。

酒会开始

 

忙碌而充实的督导巡店在不知不觉中就结束了，随后便紧锣密鼓的迎来了傍晚时分的酒会活动。

在室外进行户外活动的筹备，特别需要注意的是天气因素，要避开风雨天气，以免给客人造成不够完美的用餐体验。

举办地点上，我们可以选择草坪、树林、广场，一些开阔平坦，交通便利，富有诗情画意的地方

 前期我们需要准备好充足的电源、水源、服务人员数量、餐具、酒杯、桌椅、台布、现加工所需要的器具设备、保温加热等设备。

现场的服务人员需要穿戴好厨师服、厨师帽、一次性手套等佩戴齐全。

在晚会结束后，将垃圾、残余的食物有统一的进行处理。

玩的再疯，也要打扫的干干净净的。

这样做不仅给租赁给我们的商家和当地用户留下个整洁干净的好印象，

也便于我们下次再举办其他的活动。